Abschnitt 6.3 - 6.3 Mehlentnahme aus dem Silo
Die verschiedenen Arten der Mehlförderung aus dem Silo in die Backstube sind z. B. Unterdruck-, Überdruckanlagen und Spiralförderer. Bei Unterdruckanlagen wird die Förderluft in die Siloanlage oder den Siloraum zurückgeführt, so dass die Atemluft am Arbeitsplatz nicht belastet wird.
Werden Überdruckanlagen eingesetzt, ist auf ein staubarmes Betreiben der Anlage zu achten. Bei diesen Anlagen entweicht die Transportluft aus der Silowaage über ein Filtertuch in die Backstube. Durch Leckagen in der Anlage oder im Filtertuch können Mehlstäube in die Atemluft gelangen. Deshalb ist der Bereich oberhalb der Silowaage regelmäßig zu kontrollieren und zu reinigen. Werden Leckagen festgestellt, sind diese sofort zu beheben.
Alternativ kann anstelle des einfachen Filtertuches ein Filternachrüstsatz verwendet werden. Hierbei wird die stark staubbelastete Förderluft durch Luftfilterpatronen gereinigt. Die Filterpatronen selbst werden mittels Druckluftstößen regelmäßig gereinigt.