Vermeidung von Atemwegserkrankungen in Backbetrieben (BGR 210)

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Abschnitt 1 BGR 210, 1 Anwendungsbereich
Abschnitt 1 BGR 210
Vermeidung von Atemwegserkrankungen in Backbetrieben (BGR 210)
Titel: Vermeidung von Atemwegserkrankungen in Backbetrieben (BGR 210)
Normgeber: Bund
Amtliche Abkürzung: BGR 210
Gliederungs-Nr.: [keine Angabe]
Normtyp: Satzung

Abschnitt 1 BGR 210 – 1 Anwendungsbereich

1.1

Diese BG-Regel findet Anwendung auf Arbeitsbereiche in Mehllager-, Teigherstellungs-, Teigaufbereitungs- und Backräumen in Backbetrieben, in denen Versicherte Gefahren ausgesetzt sind, die obstruktive Atemwegserkrankungen auslösen bzw. begünstigen können.

Folgenden Gefährdungen, die obstruktive Atemwegserkrankungen auslösen bzw. begünstigen können, wurden in dieser BG-Regel risikomindernde Maßnahmen zugeordnet:

GefährdungenMaßnahmen siehe Abschnitte
Mehlstaub einschließlich Backzutaten3.1, 3.2, 3.3.1, 3.3.5, 3.3.6, 3.3.8, 3.3.9, 3.3.10, 3.3.12, 3.3.13, 3.3.16, 3.4.1, 3.4.2, 3.5.1, 3.5.2, 3.5.3
Staub von Zutaten, z.B. Nüssen, Sonnenblumenkernen, Kürbiskernen, Haferflocken3.1, 3.2, 3.3.1, 3.3.7, 3.3.8, 3.3.16, 3.4.1, 3.4.2
Wrasen, fetthaltige Sprühnebel3.1, 3.2, 3.3.11, 3.3.12, 3.3.13, 3.3.16, 3.5.5
Allergisierende Mikroorganismen,
z.B. Schimmelpilze
3.1, 3.2, 3.3.2, 3.3.3, 3.3.4, 3.3.7, 3.3.10, 3.3.12, 3.3.13, 3.3.16, 3.5.1, 3.5.3, 3.5.4, 3.5.5
Vorratsschädlinge und deren Stoffwechselprodukte3.1, 3.2, 3.3.13, 3.3.14, 3.3.16, 3.5.3, 3.5.5
Wärmestrahlung3.1, 3.2, 3.3.15
Unachtsames Verhalten der Mitarbeiter beim Umgang mit staubbildenden Stoffen3.1, 3.2, 3.3.7, 3.3.13, 3.3.14, 3.3.16
Ungeeignete persönliche Schutzausrüstungen3.1, 3.2, 3.3.9, 3.4.2, 3.3.16
Tragen staubbelasteter Berufskleidung3.1, 3.2, 3.3.14, 3.3.16
Fehlverhalten im Umgang mit Mehl, Tragen von persönlichen Schutzausrüstungen und Reinigung3.1, 3.2, 3.3.7, 3.3.13, 3.3.14, 3.3.16, 3.5.4

1.2

Diese BG-Regel findet keine Anwendung auf Betriebe, in denen keine Teigherstellung erfolgt.

Solche Betriebe sind z.B. Ladenbackstationen (Verkaufsräume mit Kleinbacköfen).