DGUV Regel 110-004 - Arbeiten in Backbetrieben (bisher: BGR 112)

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Anhang 2, Vorschriften und Regeln
Anhang 2
Arbeiten in Backbetrieben (bisher: BGR 112)

Anhangteil

Titel: Arbeiten in Backbetrieben (bisher: BGR 112)
Normgeber: Bund
Amtliche Abkürzung: DGUV Regel 110-004
Gliederungs-Nr.: [keine Angabe]
Normtyp: Satzung

Anhang 2 – Vorschriften und Regeln

Nachstehend sind die insbesondere zu beachtenden einschlägigen Vorschriften und Regeln zusammengestellt; siehe auch Vorbemerkung.

1.
Gesetze, Verordnungen, Europäische Richtlinien

Bezugsquelle:

Buchhandel

oder

Carl Heymanns Verlag,

Luxemburger Straße 449, 50939 Köln.

Arbeitsschutzgesetz (ArbSchG),

Arbeitssicherheitsgesetz (ASiG),

Geräte- und Produktsicherheitsgesetz (GPSG),

Lärm- und Vibrations-Arbeitsschutzverordnung (LärmVibrationsArbSchV),

Verordnung über Lebensmittelhygiene (852/2004),

Jugendarbeitsschutzgesetz (JArbSchG),

Gasverbrauchseinrichtungsverordnung (7. GPSGV),

Die siebte Verordnung zum Geräte- und Produktsicherheitsgesetz ist die nationale Umsetzung der EG-Richtlinie für Gasverbrauchseinrichtungen 90/396/EWG

Arbeitsstättenverordnung (ArbStättV) mit zugehörigen Arbeitsstätten-Richtlinien (ASR),

Bauordnungen der einzelnen Bundesländer,

Betriebssicherheitsverordnung (BetrSichV) mit zugehörigen Technischen Regel für Betriebssicherheit, insbesondere TRBS 1203 "Befähigte Personen",

Gefahrstoffverordnung (GefStoffV) mit zugehörigen Technischen Regeln für Gefahrstoffe (TRGS), insbesondere TRGS 401 "Gefährdung durch Hautkontakt",

Lastenhandhabungsverordnung (LasthandhabV),

PSA-Benutzungsverordnung (PSA-BV).

2.
Berufsgenossenschaftliche Vorschriften, Regeln und Informationen für Sicherheit und Gesundheit bei der Arbeit

Bezugsquelle:

zuständiger Unfallversicherungsträger

oder

Carl Heymanns Verlag,

Luxemburger Straße 449, 50939 Köln.

  • Unfallverhütungsvorschriften

    Grundsätze der Prävention (BGV A1),

    Betriebsärzte und Fachkräfte für Arbeitssicherheit (BGV A2),

    Elektrische Anlagen und Betriebsmittel (BGV A3),

    Arbeitsmedizinische Vorsorge (BGV A4),

    Sicherheits- und Gesundheitsschutzkennzeichnung am Arbeitsplatz (BGV A8),

    Laserstrahlung (BGV B2),

  • BG-Regeln

    Grundsätze der Prävention (BGR A1),

    Arbeiten in Küchenbetrieben (BGR 111),

    Arbeiten in Gaststätten (BGR 110),

    Natürliche und künstliche Beleuchtung von Arbeitsstätten - Teil 1: Handlungshilfe für den Unternehmer (BGR 131-1),

    Natürliche und künstliche Beleuchtung von Arbeitsstätten - Teil 2: Leitfaden zur Planung und zum Betrieb der Beleuchtung (BGR 131-2),

    Ausrüstung von Arbeitsstätten mit Feuerlöschern (BGR 133),

    Einsatz von Feuerlöschanlagen mit sauerstoffverdrängenden Gasen (BGR 134),

    Fußböden in Arbeitsräumen und Arbeitsbereichen mit Rutschgefahr (BGR 181),

    Optische Sicherheitsleitsysteme (BGR 216),

    Kraftbetätigte Fenster, Türen und Tore (BGR 232),

    Lagereinrichtungen und -geräte (BGR 234),

  • BG-Informationen

    Treppen (BGI 561),

    Betrieb von Lasereinrichtungen (BGI 832),

    BGIA-Handbuch: Geprüfte Bodenbeläge-Positivliste (Arbeitsblatt 56 0210).

  • Arbeitssicherheits-Informationen (ASI)

Bezugsquelle:

Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten,

Dynamostraße 7-11, 68165 Mannheim.

Fremdarbeiten im Betrieb (ASI 0.06),

Alkohol im Betrieb und auf dem Arbeitsweg (ASI 0.07),

Arbeitsschutzausschuss (ASI 0.50),

Erste-Hilfe-Material (ASI 0.91),

Sicherheitsbeleuchtung in Arbeitsstätten (ASI 3.50),

Unfallsichere Gestaltung von Fußböden (ASI 4.40),

Brandschutz im Betrieb (ASI 9.30),

Handlungsanleitung Betriebliche Gefährdungs- und Risikobeurteilung (ASI 10.0),

  • Sicherheits-Check für Backbetriebe (ASI 10.3),

Sicherheits-Check für Büroarbeitsplätze (ASI 10.8).

3.
Normen

Bezugsquelle:

Beuth Verlag GmbH,

Burggrafenstraße 6, 10787 Berlin bzw.

VDE-Verlag GmbH, Postfach 12 23 05, 10591 Berlin.

DIN 5034-1Tageslicht in Innenräumen; Teil 1: Allgemeine Anforderungen,
DIN 5035-7Innenraumbeleuchtung mit künstlichem Licht; Teil 7: Beleuchtung von Räumen mit Bildschirmarbeitsplätzen,
DIN 13157Erste Hilfe Material; Verbandkasten C,
DIN 13169Erste Hilfe Material; Verbandkasten E,
DIN 32615Sahne- und Sodasiphon mit Kapsel; Begriffe, sicherheitstechnische Anforderungen und Prüfung,
DIN EN 3-7Tragbare Feuerlöscher; Teil 7: Eigenschaften, Löschleistung, Anforderungen und Prüfungen,
DIN EN 614-1Sicherheit von Maschinen; Ergonomische Gestaltungsgrundsätze; Teil 1: Begriffe und allgemeine Leitsätze,
DIN EN 1672-2Nahrungsmittelmaschinen; Allgemeine Gestaltungsleitsätze; Teil 2: Hygieneanforderungen,
DIN EN 12792Lüftung von Gebäuden; Symbole, Terminologie und graphische Symbole,
DIN EN 13779Lüftung von Nichtwohngebäuden; Allgemeine Grundlagen und Anforderungen an Lüftungs- und Klimaanlagen,
DIN EN 60825-1Sicherheit von Laser-Einrichtungen; Teil 1: Klassifizierung von Anlagen, Anforderungen und Benutzer-Richtlinien,
DIN EN 50110-1Betrieb von elektrischen Anlagen,
DIN EN 60204-1Sicherheit von Maschinen; Elektrische Ausrüstung von Maschinen; Teil 1: Allgemeine Anforderungen,
DIN EN 60335-1Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke; Teil 1: Allgemeine Anforderungen,
DIN EN 60335-2-58Sicherheit elektrischer Geräte für den Hausgebrauch und ähnliche Zwecke; Teil 2-58: Besondere Anforderungen für elektrische Spülmaschinen für den gewerblichen Gebrauch,
DIN EN 60529Schutzarten durch Gehäuse (IP Code),
DIN EN 60825-1Sicherheit von Lasereinrichtungen; Teil 1: Klassifizierung von Anlagen, Anforderungen und Benutzer-Richtlinien,
DIN VDE 0100Errichten von Starkstromanlagen mit Nennspannungen bis 1000 V,
DIN EN 50110, VDE 0105-1Betrieb von Starkstromanlagen,
DIN EN 60664-1, VDE 0110-1Isolationskoordination für elektrische Betriebsmittel in Niederspannungsanlagen; Teil 1: Grundsätze, Anforderungen und Prüfungen,
DIN EN 61140, VDE 0140-1Schutz gegen elektrischen Schlag; Anordnung von Betätigungselementen in der Nähe berührungsgefährlicher Teile,
DIN EN 50272-2, VDE 0510-2Sicherheitsanforderungen an Batterien und Batterieanlagen; Teil 2: Stationäre Batterien,
DIN EN 50274, VDE 0660-514Niederspannungs-Schaltgerätekombinationen; Schutz gegen elektrischen Schlag; Schutz gegen unabsichtliches direktes Berühren gefährlicher aktiver Teile.